Fernweh-Kochen: Gambas al Ajillo

...wenn einen das Heimweh nach Spanien packt...

...dann wird es Zeit zu kochen: Zeit für "Gambas al ajillo"!

Rezept:

neutrales Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl)*

Gambas (groß oder klein), frisch, nicht vorgekocht

Meersalz, Chiliflocken (oder Chilies geschnitten)

glatte Petersilie

4 - 5 Zehen Knoblauch

Öl in die Pfanne oder in das feuerfeste Tongefäß füllen, erhitzen.

Gambas mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Petersilie gchnitten und Salz hinein.

Alles etwa fünf Minuten im siedenden Öl frittieren.

Alles auf einen Teller und ein frisches Stück Brot hinzu um das Fett "stippen" zu können.

Guten Appetit!